Papricas unguresc de pui UDMR
16 Apr 2011 2 comentarii
in Felul II, Internațional, Pui, Ungaria Etichete:ardei, boia, mamaliga, papricas, piper, pui, smantana, supa, unguresc
Papricaș unguresc de pui UDMR
UDMR-ul primește acum o lovitură foarte dureroasă, pentru că am aflat prin mijloace specifice secretul papricașului unguresc de pui și-l voi deconspira aici. Știu, Pino e delicatesa supremă a poporului maghiar, și nu papricașul, dar Pino va trebui s-o accesați și s-o consumați prin forțe proprii. Dacă o faceți cum trebuie, poate primiți ca bonus secretul papricașului…
Ce ne trebuie:
- 6 pulpe de pui cu os și piele
- 1 lingură de ulei
- 2 litri de supă secretă sau altă supă de pui
- 3 linguri de boia dulce
- 1 lingură de boia iute
- 1 lingură de făină
- 6 linguri de smântână
- 6 lingurițe de pastă de ardei iute
- sare
- piper
Cum procedăm:
- belim pulpele de piele, apoi punem pielea să se perpelească în ulei, la foc mic, până când își lasă grăsimea în tigaie (când începe să se rumenească)
- băgăm bulanele la fript în grăsimea lăsată de piele, până se rumenesc frumos pe ambele părți
- adăugăm boiaua dulce și iute, apoi făina, după care stingem cu supa și lăsăm la fiert la foc mediu cam o juma’ de oră
- potrivim de sare și piper
- servim cu mămăliguță sau găluște de griș, câte o lingură de smântână și o linguriță de pastă de ardei iute
Poftă bună!
