Salata mahmurului
17 Mai 2011 Un comentariu
in Curcan, La Pachet, Salate Etichete:carne, castraveti, curcan, mahmureala, mustar, oua, piper, sos
Salata mahmurului
Mi-a rămas pieptul din curcanul pitit în tufiș de zilele trecute, și cum nu mai părea atât de apetisant după două zile la frigider, m-am gândit să-l transform în altceva. Fiind una din acele rare dimineți în care îmi era dor de o murătură ca de mama (li se întâmplă chiar și celor mai cumpătați, câteodată!), am decis să combin restul de curcan cu o gașcă de castraveciori murați și un sos, ca să-i mănânc la scârbici.
Ingrediente:
- 500 g carne de pasăre fiartă sau gătită la cuptor (pui, curcan, gâscan, fazan, struț, arheopterix sau ce mai gătești tu)
- 5 castraveciori (eu am folosit aproape tot borcanul, că simțeam nevoia
) - 2 ouă
- 3 linguri de muștar
- ulei
Cum facem:
- tăiem repede, repede carnea și castraveciorii cubulețe mici, să nu întârziem la scârbici.
- dăm prin blender ouăle, muștarul și câteva linguri de ulei, nu prea mult, doar câteva linguri cât să fluidizeze bine sosul
- amestecăm toate ingredientele, le punem în caserolă și presărăm la mișto puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
Poftă bună!
Un comentariu (+add yours?)