Cratița fermecată a lui Bogdan Vodă

Quesadilla con carne

05 Apr 2011 2 comentarii

by ursubucatar in Internațional, La Pachet, Mexic, Micul Dejun, Porc, Vită Etichete:ardei, carne, carnitas, cascaval, guacamole, piper, porc, quesadilla, rosii, tortilla, vita

 

Quesadilla con carne e un fel de plăcintă mexicană cu carne și cașcaval, foarte ușor și rapid de realizat, care se pretează foarte bine a fi halită la micul dejun sau luată la scârbici la pachet.

Ce ne trebuie (pt. 1 porție – înmulțește cantitățile cu numărul de guri!):

• 2 lipii tortilla
• 2 linguri de guacamole (se găsește în borcane la supermarket)
• 1 roșie
• cașcaval ras
• carnitas sau bucățele mici de friptură (vită sau porc)
• sare
• piper
• 1 lingură de ulei

Cum procedăm:

• ungem prima lipie tortilla cu guacamole

• distribuim uniform deasupra cașcavalul ras
• adăugăm carnea și roșia tăiată rondele

• potrivim de sare și piper
• punem într-o tigaie uleiul și dăm la încins
• plantăm în tigaie lipia încărcată, iar pe a doua lipie o punem capac
• după vreo trei minute răsturnăm quesadilla și lăsăm trei minute să se perpelească șă a doua lipie
• tăiem felii și mâncăm sau punem la pachet

Dacă folosești carnitas, quesadilla ar trebui să iasă suficient de picantă, însă dacă ai folosit friptură normală sau vrei o variantă foarte „hot”, adaugă și un ardei iute tăiat rondele în umplutură.

Poftă bună!